Üniversitemiz ÜSKİM Laboratuvarlarında Besin Öğelerinin (Etiket Bilgisi) Analizleri Gerçekleştiriliyor
Üretilen ve satılan tüm gıdaların içeriklerinin belirlenmesi kalite standartları gereği önem arz etmektedir. 1 Ocak 2020 itibari ile tüm hazır ambalajlı gıda ürünlerinde belirtilmesi zorunlu hale geldi.
Zorunlu beslenme bildiriminin içeriği
• Enerji Değeri
• Yağ
• Doymuş Yağ Asitleri
• Karbonhidrat
• Şekerler (Fruktoz, Glukoz ve Sakkaroz)
• Protein
• Tuz içeriği
• Diğerleri (Kül, Nem, Lif, Nişasta, Vitaminler, Mineraller)
Besin değeri analizlerini ISO 17025 onaylı laboratuvarlarımızda testleri güvenli olarak yapılmaktadır.
Besin Değeri Analizi Yapılan Bazı Ürünler
• Taze ve Kurutulmuş Sebze, Meyve
• Kuru Bakliyat Ürünleri
• Zeytinyağı ve Diğer Bitkisel Yağlar,
• Balık ve Diğer Su Ürünleri,
• Süt ve Süt Ürünleri (Peynir, yoğurt, dondurma ve diğer süt ürünleri),
• Et ve Et Ürünleri (Sucuk, salam, sosis gibi ileri işlem görmüş et ürünleri)
• Unlu Mamuller ve Diğer Fırıncılık Ürünleri
• Yöresel Ürünler (Tarhana, Firik, Çemen, Şeker Sucuğu, Bastık, Köme, Cezerye, Pul Biber, Sumak, İsot, Kömbe, Maraş Çöreği, vb.)